東京都市大学横浜キャンパスで地産地消をテーマとした「スイートポテトプリン」を販売（11/19、12/3）

　東京都市大学横浜キャンパス（横浜市都筑区）では、2015年11月19日（木）、学内CS活動の一環として学生と職員が共同で企画し、地産地消をテーマとした食品「スイートポテトプリン」を学生食堂で限定50食販売しました。（1ケ100円）

　学内の様々な事柄の改善をテーマに活動しているメンバーらが、学生食堂の利用向上を目的にメニューを検討する過程で、開かれたキャンパスとして地域連携も視野に入れて開発し、横浜市の地産地消月間である11月に提供しました。また、地域の食材を使用することは、カーボン・オフセットを意識した環境にやさしい取り組みにもなっています。

　「スイートポテトプリン」の原材料であるサツマイモは折本新鮮野菜出荷組合（横浜市都筑区）の加藤之弘氏に提供協力いただきました。

　なお、今回の販売状況や学生のニーズをアンケート等で集計したところ好評だったことから、12月3日（木）に再販売（限定100食）しました。

　本学では今後も様々な面から学生の教育・研究環境の向上等について、積極的に取り組んでまいります。

　※「スイートポテトプリン」は、横浜ブランド農作物シンボルマーク「はま菜ちゃん」の認証を受けています。