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東京都市大学 都市生活学部の女子学生らによる庄内柿をテーマにした夢の倶楽ブランド商品開発
内閣府「地方の元気再生事業」認定〜（社）酒田観光物産協会、東京都立晴海総合高等学校とのコラボ〜
地元で愛され続けている山形の庄内柿。「こんなにおいしい庄内柿を、首都圏の人たちに、もっともっと知ってほしい！もっともっと食べてほしい！」そんな生産者の想いと、「新しい庄内の特産品を作りたい！」そんな商品加工業者の想いが重なり合い、東京都市大学と東京都立晴海総合高校とのコラボレーションが実現しました。
生産者は「柿」を作ること、商品を加工することについては誰にも負けない自負があります。しかし、お客様のニーズに叶った商品を開発するにはお客様の声を反映させることが一番と考え、東京都市大学都市生活学部の女子学生と東京都立晴海総合高校の女子生徒と手を組み、女子学生にも愛される庄内柿をテーマとする商品づくりが始まりました。
本学から参加した学生は2009年4月に都市生活学部に入学した1年生。チャレンジ精神あふれる彼女たちが市場調査やディスカッション等を行い、生産農家や商品加工業者に企画を提案。2009年初夏より、立場の異なる者たちが創意工夫を重ねながら商品開発に取り組んできました。その結果、地元企業11社の手により、14品のバラエティーに富んだ試作商品が完成しました。
2010年1月30日（土）、31日（日）に、銀座の山形アンテナショップで開催された試食イベントは列を成す程の注目ぶりでした。500名を超える方々にご試食いただき、「試食した商品を購入したい」、「山形のために学生さんが企画してくれて嬉しい」など、多くの皆様からの反響を頂戴しました。
今後、皆様のご評価やご意見をもとに試作商品の品質を高め、原材料の庄内柿が収穫できる2011年の初春には、商品として販売する予定です。ぜひ、ご期待ください。
※本事業は、内閣府の「地方の元気再生事業」の認定を受け実施しております。
山形の庄内柿をテーマにした夢の倶楽ブランド商品開発事業が新聞等に掲載されました。（転載承諾済）
著作権は各新聞社に帰属します。
- 五島育英会ブログ■東京都市大学 庄内柿のお菓子などの販売イベントを開催いたしました（2011年1月17日）
- 河北新報■「庄内柿」原料の加工食品を商品化（2010年12月27日）
- 荘内日報■夢の倶楽ブランド今秋デビューへ（2010年2月21日）
- 山形新聞■庄内柿スイーツの新商品を試食 酒田・都内の女子大生らと共同開発（2010年2月19日）
- 全私学新聞■東京都市大 庄内柿で地元と共同で商品開発（2010年2月13日）
- 週刊教育PRO■庄内柿を使った新商品開発（2010年2月9日）
- 農経新聞■山形県産庄内柿 女子高生らが商品開発 お菓子で認知度アップ（2010年2月8日）
- 荘内日報■魅力伝える東京・銀座で試食会 新たな特産品開発へ（2010年2月4日）
- キャンパスアサヒコム■庄内柿を使った商品開発をプロデュース 試作品試食イベントをレポート！（2010年2月2日）
- 山形新聞■女子学生らが庄内柿の商品を開発 銀座アンテナショップで試食イベント（2010年1月30日）
- 読売新聞■庄内柿が菓子に変身 都内でＰＲ…（2010年1月29日）
- 荘内日報■庄内柿をテーマに新商品開発（2010年1月2日）
- 読売新聞■渋柿 乙女が味付け 東京都市大生ら菓子試作に協力（2009年12月8日）
- 日本農業新聞■若者流庄内柿 観光PRへ新商品（2009年11月27日）
- 山形新聞■女子学生発案の菓子など試食 庄内柿ブランド商品開発の研究会（2009年11月10日）
- 読売新聞■特集「大学を歩く」（2009年10月9日）
- 朝日新聞■女子大生庄内柿革命 都内向け新商品開発へ（2009年9月26日）
- 山形新聞■今どきの女子高生に庄内柿を 酒田で都内女子大生が商品提案（2009年9月12日）
- 荘内日報■“イマドキ”がターゲット 女子高生らアイデア 庄内柿の商品開発に期待（2009年8月30日）
- 荘内日報■産学官連携による研究会活動がスタート（2009年8月14日）
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